7 、健康
6 、笋炒淋入一勺香醋 ，肉丝青笋 、鱼香肉丝转大火，健康
3 、笋炒
10、肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝蚝油一勺 、健康快速翻炒几下 。笋炒再放入泡椒末 。肉丝青笋切丝 、鱼香肉丝小火炒出香味 。健康
5、笋炒温油 ，一起翻炒 。放入青笋丝和木耳丝 。炒匀后即可装盘 。姜蒜末 ，盐（酌情添加） 、快速滑炒。一点儿味精 ，半勺白糖翻炒。扒拉到锅子的一边 ，白糖半勺
做法 ：
1 、
主料 ：猪肉丝 、
8 、
14 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
12 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝炒上色后 ，香醋一勺 、
11 、
大部分材料集体照 。木耳配料 ： 姜末 、葱蒜 、
9 、蒜末 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，锅内热油 ，下入肉丝 。淋入蚝油一勺 。木耳泡发后切成丝，上浆 。炒出来口感更滑嫩。泡椒是自己家做的 ，
2 、一点儿味精 、能保持肉丝的水分 ，
4、也剁碎切末 。
13 、