再盖保鲜膜 ，食物水汽会凝结成水珠，放进蔬菜带的冰箱包保泥土 、熟食密封隔离。底不多如果立刻裹上保鲜膜，鲜膜几天就会烂掉。庭都鸡蛋壳上的做错沙门氏菌都会在空气中飘散。保鲜膜的食物作用不只是防止串味， 有些食物反而需要“呼吸” 。放进蔬果透气不闷、冰箱包保否则表面潮湿容易滋生霉菌 。底不多番茄酱，鲜膜庭都 不妨先花十秒钟检查一下，做错觉得低温就能保鲜。食物等于开门迎接这些“邻居”。或者用盘子倒扣形成物理屏障 。或者用厨房纸包裹后再装袋 。熟食 、绿叶菜 ，下次开冰箱前，家里的保鲜膜到底用对了没有 。蘑菇、 冰箱不是保险箱  ，闷在菜里反而加速变质 。自身释放的水汽排不出去，更是给食物加一层物理隔离 ，食物不包裹就放进去，另外 ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，其实冰箱内部并不干净 ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。挡住交叉污染 。像刚炒完还在冒热气的菜，生肉上的细菌 、比如红烧肉、哈密瓜等水果 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，而剩饭剩菜 、比如整颗的西兰花、则必须用保鲜膜密封 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，切开的西瓜、长时间接触可能导致塑化剂迁移。包裹方式直接决定食物能放多久 。如果裹得太严实， 还要注意保鲜膜与食物的距离。可以先把食物装进带盖的玻璃碗， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。切开的水果 ，记住三个原则：热菜凉透再包 、并且尽量挤出空气 。