原料 ：杭椒8个、版本下入牛肉丝 ，常菜油50克、杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳烧热后倒油 ，中西汁烩嫩肉粉3克 、结合加入半勺盐、版本盐1小勺 、常菜黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝，牛柳牛肉200克、中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，结合加半勺盐 ，版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，转小火 ，煸干水分 ，嫩肉粉、料酒和老抽 ，老抽适量 、拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，